皆様こちんはー。
今週もようやく終了です。
お疲れ様でした。ともぞーです。
緊急事態宣言もあと１週間。も少し自粛を頑張りましょう。
週末はニンニクいっぱい食べましょう。
お品書き
自家製焼肉のタレ
作り方は至って簡単です。
材料の詳細もなくて大丈夫。
醤油とソースを１対１＋ニンニクのすりおろしをお好みで。
これで十分にうまい。いろんなお肉に合いますよ。ただし週末限定だ！
コロナ禍で外食は・・・って控えめな方でも美味しい焼肉のタレとなると思います。
さらに突き詰めることができるタレですが、今日は簡易版です。
ラム肉のステーキに合わせます。
ラムの厚切り肉が半額で売っていた。
常温で塩胡椒です。
タレは上記の通り、醤油とソース１対１です。そこのニンニクすりおろし。
美味そうです。
ラムは生っぽくても怖いし、焼きすぐはパサパサ。
ちょうどよく焼いてください。
ニンニクのタレは火を通した方が馴染みます。
最後に軽くラムと一緒に炒めましょう。
ラムの臭みもかなり少なくなった、美味しい赤身ステーキですね。
食べてみる
若干焼きすぎたか、肉がパサつきますが美味しくできましたよ。
昨日のわんこ日本酒とも合いますね。いや、この日本酒凄いですよ。
ニンニクのパンチにも負けない酒感。
そして簡単すぎるこのニンニクソースはラムの臭みもだいぶ緩和してくれます。
ジンギスカンのタレよりも、臭みを消してくれてるんじゃないでしょうか？
このタレにはまだまだ完全体がありますよ。
後日、久しぶりに作ってみようと思います。
まとめ
焼肉のたれといえば、エバらなどなど市販のタレだと思います。
でも簡単に焼肉のタレって作れますよ。
今回の記事は、即席焼肉のタレとしては美味しいと思いますよ。
ラムだけじゃなく、豚肉、牛肉なんでも合います。
バーベキューの時などでも市販のタレを買わずに試してみてください。
それではまた明日ー！
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