皆さまこんちはー。
５月からブログ頑張っております！ともぞーです。
飲んだくれだけでなく、ブログ開始当初のようにお酒や料理なんかも書いていこうと思います！！
本日はお酒の忘備録ですよ。
お品書き
本日のお酒
本日のお酒です。
「岩の井２４０純米吟醸 総の舞無濾過原酒」でございます。
千葉県のお酒でござますよ！
購入先はこちらです。
流山おおたかの森の美酒堂さん。
人気のお酒が揃ってますよ。
お酒の詳細です
製造元は、千葉県夷隅郡御宿町の岩瀬酒造さんです。
なんと今年で３００周年らしいです！！やばいですね。
もともと赤ラベルシリーズというものがあったようで、その赤ラベルのリニューアルのようです。
ｉは岩の井のｉ。２４０は使用する水の硬度のようです。超硬水でございます。
アルコール度数は１７度。高めでございます。お米は千葉県産総の米１００％。精米歩合は５０％です。
千葉県を感じそうなお酒でございますね。
飲んでみる
香りはラムネ系。辛口で切れる感じ。最近よく飲む系統のような・・・流行ってるの？？
お酒の色は綺麗な透明でございます。
そして苦味強めです。キンキンに冷えてると苦味強いですね。
少し温度を上げれば旨みと甘みが出てきます。
アルコール度数高めですが、これも美味しい食中酒でございます。
パンチのあるものにもバッチリ合いそうですよ。
ちなみに日を置くとラムネ感は無くなり苦味もぼやける。とっとと飲んだ方がいい。
岩の井２４０純米吟醸 総の舞無濾過原酒のお供です
季節外れですがwもつ鍋のお供でいただきました。
こういうパンチのある料理にはバッチリだと思います。
そして最高なのはこれ！！
牛すじの甘辛煮。
すき焼きみたいな甘辛系お肉には最高に合うと思います。
これに合わない酒はないかもですがwとにかく合う。苦切系のお酒は牛の脂と良く合う気がします。
まとめ
お酒の忘備録は個人的には重要です。うっすらでも覚えておきたいお酒の味。
ブログに忘備録を書くことによってどんどんお酒の好みも変わってきましたよ。
最初は旨口系でしたが、どんどんスッキリ系が好きになってきた。
料理も味付けもどんどん変わるし、記録を残すって大事だなと思います！
これからもお酒に料理に印象に残ったものはどんどん記事にしていこうと思います！！
それではまた明日ー！
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