皆さまこんちはー。
連休に向けて天気悪すぎで、テンション低めです。ともぞーです。
参りましたね〜。予報は当たりそうですよ。でも日月はなんとか曇りか？？
祈るばかりでございます。ハゼ釣りに行きたいところです。
本日はお酒の忘備録ですよ。先週の美味しいお酒の忘備録です。
お品書き
本日のお酒
本日のお酒です。
「羽根屋 純米吟醸 雄町」でございます。
富山県の富美菊酒造さんですよ。
ちなみに印西の鍋だなさんで購入でございます。
お酒の詳細です
製造元は、富山県の富美菊酒造さんです。
実は過去に多分同じお酒を飲んでおりましたww
記憶から抹消されていましたwwでも当時大絶賛しているなw
精米歩合は６０％。アルコール度数は１６度です。これは変わらずです。
このメッセージも変わらずですね！
では飲んでみましょう♫
飲んでみる
早速飲んでみましょう！！
これは・・・当時と印象がだいぶ違ってるぞwwこれ本当に不思議。
でもワインと一緒で年ごとの仕上がりは違いますよね？？わかりませんが。
香りはフルーティー。パイナップルか？
そして苦味強め。酸味は控えめ。去年は酸味あるって言ってるなww
個人的には雄町らしいふくよかさは正直それほど感じない。
少し緩くなった方が旨味が出てきて美味しいかもです。温度によって濃さが増すのでお待ちらしくなるのかもですね！
羽根屋 純米吟醸 雄町のお供です
本当に美味しゅうございました。羽根屋最高でございます♫
フォアレバー
ヤ◯コーのフォアレバー。これが最高に美味しいでございます。
でもこの組み合わせ。酒が苦〜くなりますよ。苦味強めなお酒ですが、より強くなる。
フォアレバーは赤ワインの方が合いますね。
ほたるいか醤油漬け
富山には富山を！！
これが発酵調味料がプンプンな味。
発酵調味料とお酒の相性は良いですね。甘さが添加されてますんで追い醤油で塩っぱめに。
こっちの方が合う。塩分取りすぎですがww
ハゼの天ぷら
間違いないやつですよね。
旨すぎです。
鳥と野菜の旨煮
こういうのも最高です。
このお酒はとにかく和風が合う。煮物系は間違いなさそうですね。
まとめ
記憶に残すための記録でしたが、しっかり残ってないww
ダメですな〜。メモ取ってメモの存在を忘れる的なw
でも毎年味は変わると思う。来年もう一度飲みたいです。
いつも思うのは、どのお酒も美味しいってことですね。
日本酒飲む方少ないと思いますが、ぜひ手を伸ばしてほしい。イメージ変わると思いますよ。そして料理に対する情熱が上がると思います！！
それではまた明日ー！
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