皆さまこんちはー。
今日も北風ビンビンで体感寒い1日でした。ともぞーです。
朝方、松戸市場に買い出しに行きましたが寒いのなんの。
こういう日に釣りに行く気はないなーって感想です。
市場はコロナ関係なしに蜜蜜な売場環境で、ちょと引き気味に買い物してきました。
松戸市これじゃーコロナ患者減りませんよ。
あ、今日は市場とは関係ありません。
先日のチャーシューからのなんちゃって竹岡式!
お品書き
自作の竹岡式ラーメン
この寒い時期のピッタリの温まる料理ですよ。
先日のチャーシューがあまりにも旨いため、煮汁を捨てるのが勿体なさ過ぎる。
![](https://tomozoblog.net/wp-content/uploads/2021/01/batch_IMG_4828-320x180.jpeg)
ちなみにこの記事からさらに追いチャーシューをしており、こちらは2本目のチャーシューです!カナダ産500円未満。安かった!
そして煮汁の使い道が何かないかと考えたところ、浮かんできたのは竹岡式ラーメン。
自作してみた!
材料
乾麺・・・1パック
自家製チャーシュー・・・お好みで
玉ねぎ・・・お好みで
調味料
チャーシュー煮汁・・・バランスとって
お湯・・・ちょうどいい割り加減で!
作り方
竹岡式といえば乾麺です。
今回は一番安かったチャルメラをチョイス。
![](http://tomozoblog.net/wp-content/uploads/2021/01/batch_IMG_4848-e1612011299129-300x225.jpeg)
粉末スープとかは、申し訳ないですがおさらばです。
具材はこの2点です。
玉ねぎみじんと。
![](http://tomozoblog.net/wp-content/uploads/2021/01/batch_IMG_4849-225x300.jpeg)
自家製チャーシュー。
![](http://tomozoblog.net/wp-content/uploads/2021/01/batch_IMG_4851-300x225.jpeg)
玉ねぎは荒みじん。チャーシューも太めのカット。
下準備が出来ましたら、麺とチャーシューの煮汁とお湯を同時進行で沸騰です。
![](http://tomozoblog.net/wp-content/uploads/2021/01/batch_IMG_4852-300x225.jpeg)
忙しいが、熱々で食べるためには必須ですよ。
ちなみにスープはザルでこし取り余計なものは除去しておきます。
![](http://tomozoblog.net/wp-content/uploads/2021/01/batch_IMG_4850-225x300.jpeg)
ザルでこしたスープをお湯で割ります。
これはその時の煮詰まり具合で変わります。
味を確かめながら薄めてください。
茹で上がった麺を丼に移し、チャーシューを乗せ、玉ねぎみじんを乗せる。
![](http://tomozoblog.net/wp-content/uploads/2021/01/batch_IMG_4854-225x300.jpeg)
普通に竹岡式ラーメンだろ!これ!
食べてみる
まじで旨い。竹岡式とか関係無しに本当に旨いです。
普通にチャーシューが旨い!これはぜひ作って欲しい。
お安く作れると思いますし。
![](http://tomozoblog.net/wp-content/uploads/2021/01/batch_IMG_4855-225x300.jpeg)
乾麺の感じといい、玉ねぎ、チャーシュー。
どれをとっても竹岡式です!
食べ終わったスープの感じ。絶対竹岡式ですよね!
![](http://tomozoblog.net/wp-content/uploads/2021/01/batch_IMG_4856-225x300.jpeg)
この黒々としたスープ感。かなり近くないですか?
まとめ
チャーシューを作ったらぜひトライしてください。
煮汁は絶対捨てる羽目になります。
少しでも無駄なく美味しくいただいてください。
ここまで旨いと、久しく食べてない梅乃屋さんに、お邪魔してもう少し極めたいと思いましたw
とりあえずチャーシューを作ってみてください。自信作です。
時間は1時間目安。作れないことはないですよ。
土日でぜひ作って欲しい!
それではまた明日ー!